『鶏そば 三歩一』女性ファン多め あっさり”鶏ダシらーめん”をいただく (東京/新宿/高田馬場)

ども！ささみです。

今回は高田馬場の『鶏そば 三歩一』をご紹介します。

さすがは激戦区ですね。スマホで『高田馬場 らーめん』と検索するといっぱい出てきます。

• ピコピコポン
• 渡なべ (無化調)
• 俺の空 (無化調)
• 博多ラーメン でぶちゃん
• らぁ麺やまぐち
• ふく流らーめん 轍
• 鶏そば 三歩一
• 屋台らーめん 鷹流 (無化調)
• ラーメン 道玄 (無化調)
• つけ麺屋 ひまわり

それから チェーン店もけっこうあります。

• とんこつラーメン 博多風龍
• 野方ホープ
• 蒙古タンメン中本
• 麺達 うま家
• 油そば 春日亭
• 野郎ラーメン

などなど。これだけあると さすがに迷っちゃいますよね。

『三歩一』は 女性に人気な
“あっさり鶏ダシスープ”のお店だよ

 

鶏そば 三歩一
新宿区/高田馬場

行かれる際の参考になれば幸いです。
(2022.04 現在)

高田馬場の “鶏そば 三歩一” って？

高田馬場にある鶏そば 三歩一は、2011年11月オープン。岩手の銘柄鶏 『あべ鶏』を使ったラーメンですね。木製の引き戸が 古風な雰囲気を出しています。あっさり味なので 女性客も多い印象。

イチオシの “鶏そば” は『鶏 清湯チンタン 塩ラーメン』といった呼び方が正しいところでしょうか。

鶏のみでダシを取っているとのことですが、無化調かどうかは確認できていません。系列店が埼玉県にいくつかありますね。

• 鶏そば 一瑳 @さいたま市浦和区
• まかないへきる @さいたま市浦和区
• つけめん ブラウン @埼玉県春日部市
• 武蔵野うどん澤村 @埼玉県戸田市

いずれの系列店も自家製麺で、三歩一の場合は 店内に製麺機があります。胚芽を混ぜているので 独特の色味と風味です。

高田馬場 三歩一の “メニュー” は？

• 鶏そば
  • 鶏そば ¥750
  • 濃厚鶏そば ¥830
  • 煮干し鶏そば ¥900
  • 豆乳鶏そば ¥900

• つけそば
  • 並 ¥780
  • 大 ¥830
  • 特大 ¥880

• まぜそば ¥880

トッピング&サイドメニュー

• トッピング
  • 味玉 ¥100
  • メンマ ¥150
  • 青ねぎ ¥150
  • 鶏チャーシュー ¥200
  • 炙り蒸し鶏 ¥200

• サイドメニュー
  • ごはん ¥100
  • 高菜シャケマヨごはん ¥250
  • くずチャーシューごはん ¥280
  • 岩のりトロロごはん ¥200
  • ねぎ塩鶏ごはん ¥250

三歩一の “営業時間” は？

営業時間は 社会情勢によって変動しますのでご注意ください。

また 急遽休みになったりすることもあるようですので、Twitterをチェックです。

アカウントはこちら→@sanpoichi_baba

三歩一 店内の様子

店内はカウンターのみ。照明が暗めなので 落ち着きますね。左端の席に座れば、製麺機が確認できます。

薬味は置いていないようですので、必要であれば 店員さんに頼みましょう。

三歩一の “濃厚鶏そば” をいただく

それではいただきます。

三歩一の濃厚鶏そば 830円です。やや白く濁っていながらも、そこまでこってりしていないスープ。トッピングがシンプルなので、鶏の味わいを よく感じられる一杯です。

マイルドな塩味で丁度いいです。胚芽入りの自家製麺は、中細ストレート。提供スピードの速さに驚かされます。

鶏チャーシューは炙り具合が食欲をそそりますね。食べてみるとめちゃくちゃ柔らかい。バターっぽい 独特な甘みのあるチャーシューです。

三歩一の評価&クチコミ

個人的な評価

三歩一@高田馬場 店舗情報

鶏そば 三歩一