“R+” 東京/練馬で 個人的においしさNo.1だった無化調『ブラックラーメン』をいただく

”R+” の限定らーめんを
たべにいこう！

ども！ささみです。

練馬の “R+” に再訪問。今回は 限定ブラックラーメンをいただきたいと思います。

R+＠練馬

行かれる際の参考になれば幸いです。
(2022年4月現在)

練馬の “R+” に再訪問

ちょっと前に R+の “特製つけそば” をいただきましたが、国産小麦100%の麺が絶品でした。小麦の香りが あまりにも強く 衝撃をうけました。

そして美味しさが忘れられずに 数日足らずで再訪問。

今回は限定のブラックラーメンなるものをいただきに来ました。1日限定30食。

R⁺BK
数種類の国産醤油をブレンドしたタレ、厳選した北海道産の小麦粉のみ使用した麺。素材にとことんこだわり無化調でスパイシーに仕上げたブラックラーメンです。

R+

醤油の名産地『香川県小豆島産の醤油』のほか、数種類のこだわり醤油を使ったらーめん。つけそばが美味しかったので、期待が高まります。

なお R+の詳しい情報は、前回の記事にて解説していますので割愛します。よろしければ ご参考にしてください。

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練馬 R+の “メニュー” は？

• 中華そば
  • 特製中華そば ¥1,080
  • チャーシュー中華そば ¥1,080
  • 煮卵中華そば ¥930
  • 中華そば ¥830

• 背脂中華そば
  • 特製背脂中華そば ¥1,100
  • チャーシュー背脂中華そば ¥1,100
  • 煮卵背脂中華そば ¥950
  • 背脂中華そば ¥850

• つけそば
  • 特製つけそば ¥1,130
  • チャーシューつけそば ¥1,130
  • 煮卵つけそば ¥980
  • つけそば ¥880

• 限定 R⁺BK (ブラックラーメン)
  • 生卵付き ¥1,000
  • ご飯付き ¥1,000
  • R⁺BKのみ ¥900

トッピング&サイドメニュー

• トッピング
  • 煮卵 ¥100
  • チャーシュー ¥250
  • メンマ ¥250

• サイドメニュー
  • 白ご飯 小 ¥120
  • 白ご飯 並 ¥180
  • チャーシュー丼 ¥380

R+の “営業時間” は？

営業時間は 社会情勢によって変動しますのでご注意ください。

また人手の関係などで、急遽休みになったりすることもあるようですので、R+のTwitterをチェックです。

アカウントはこちら→@Rplus0911

R+の “R⁺BK ブラックラーメン” をいただく

それではいただきます。

その名の通り 真っ黒なスープ。一言でいうと『濃い色の醤油らーめん』色のみらず 味も濃厚なのは間違い無いですが、無化調なので 自然ときつくない。目に見えるほどの大量の黒コショウが、ちょうどよくマッチしています。

食券機の注意書きに『濃いのでごはんが欲しくなる』とありましたが、たしかにごはんが合うでしょうね。数種類の醤油を 繊細な調合で作られたスープ。リニューアルを機に開発してくれて感謝です。

つけそばと同じく 麺が見事です。北海道産の小麦を100%使った麺は ツヤがあり、見た目からも明らかに他と違うのがわかります。

国産の時点で 香りが高く美味しいですね。輸入の小麦だと、出荷前に農薬が振りかけられますので 香りが特にしないんですよ。(ポストハーベスト農薬といいます)

トッピングは『ネギにチャーシュー』とシンプルですが、わざわざ七輪であぶってくれています。

料理人としてのこだわりを感じる一杯でした。

R+の評価&クチコミ

個人的な評価

いまのところNo.1です！

ささみ

  評価： 4.92いままでいろんならーめんを食べてきましたが、関東エリアにおいて『個人的に最もおいしいらーめん店』です。普段から料理をする身としては、『提供スピードが遅い』=『ていねいに作ってくれている』これがよくわかるので、逆に好印象です。いくらでも待ちます。

国産小麦使用だったり 味の素不使用だったりで 材料費はきっと高いんだろうなと思いますが、900円で食べさせてくれるありがたさ。2021年11月のオープンから まだ半年ほど。何年か経って よくいう『味が落ちる』悲劇が起こらない事を願うばかりです。値段が上がるのは構わないので、間違っても材料代をケチったりしないようお願いしたいです。数少ない満点らーめんでした。

ありがとうございました。

\個人評価 満点だったらーめん/

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R+＠練馬

(2021.04現在)

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